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同仁 養生食譜: 都市痛症 - 赤小豆生熟薏米五指毛桃湯

2020-08-14

都市痛症

現今很多都市人生活步伐急速、飲食過剩、缺少運動, 容易導致多種都市慢性疾病的出現。 其中,被俗稱為「富貴病」的痛風,由於長期的嘌呤類代謝過多,做成急性關節炎反覆發作或慢性關節炎,更甚者形成尿酸石或高尿酸性腎病。

中醫認為,痛風主因脾腎不足,濕熱、瘀血、痰濁等病邪為患,不良飲食習慣是導致及加重痛風症狀的原因之一。要預防痛風,避免食用動物內臟、肉類、海鮮貝殼類、火鍋、啤酒、濃湯等,宜多喝水,減少尿酸晶體沈積體內,保持適量運動。遇上風寒濕痺引起的肢體疼痛,可經註冊中醫師諮詢後,服用含袪風舒筋、活絡、除濕的中藥,以紓緩痛楚。

 

赤小豆生熟薏米五指毛桃湯

健脾利濕,利水消腫,有助尿酸代謝。

 

 

 

材料 | 

赤小豆12克、玉米鬚15克、生熟薏米各15克、陳皮6克、五指毛桃15克、紅蘿蔔1條。

 

做法 | 

1. 將以上材料洗淨備用。

2. 於湯鍋內加入6碗水,用中火煲1.5小時即可。

 

五指毛桃與有毒的斷腸草常被混淆,選購時應光顧具信譽的零售商,切勿自行採摘,如有懷疑切忌進食。