2020-10-08

鮮百合蘆筍三文魚

潤肺補氣，清心安神，老少皆宜。

材 料 |

鮮百合1個、三文魚扒1塊、 蘆筍7支、雞湯100毫升

調 味 |

鹽1茶匙、胡椒粉少許

做法 |

1. 蘆筍5支切片與雞湯同煮2分鐘，用攪拌機打成蓉，上碟備用。

2. 蘆筍2支，鮮百合洗淨取出片狀，落平底鑊快炒，備用。

3. 三文魚扒以調味料醃好，然後蒸煮5至6分鐘。

4. 最後將三文魚扒放在蘆筍蓉上，再以炒好的蘆筍及百合片點綴即可。

蘆筍及三文魚均含較多的嘌呤，不宜高尿酸人士，建議可改用西蘭花或海參。