道地藥材的追求

道地藥材研究的專家彙聚香山科學會議

每年一度的北京香山科學會議是由科技部發起的高端學術論壇，旨在探討科學前沿課題及未來發展趨勢等。在2011年2月第390次香山科學會議上，與會專家們將道地藥材表述為：「在特定自然條件、生態環境的地域內所產的藥材，且生產較為集中，栽培技術、採收加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區所產者品質佳、療效好、為世所公認而久負盛名者。」

「道地藥材」一詞的由來

明代劇作家湯顯祖，他的一個名作《牡丹亭》，裏面有一句戲詞，說的是：「好鋪面！這『儒醫』二字杜太爺贈的。好『道地藥材』！」。一句「好道地藥材」的戲詞，一下就把它流傳開了。實際上當時指的是什麼東西，大家早都已經淡忘了。

但是所謂「道地藥材」，是叫「道地藥材」好，還是叫「地道藥材」好？二者聽上去可能「道地」偏書面語一點，「地道」偏口語多一點。

「道」本為中國古代行政區劃的單位。在唐朝貞觀年間，根據山川地形將中國分為關內、河南、河東、河北、山南、隴右、淮南、江南、劍南、嶺南十道，相當於今天省級的建制。此稱謂在深受中國影響的日本和朝鮮半島至今仍可見，如北海道、近畿道等。

「地」則泛指地理、地帶、地形、地貌等。

中國唐代十道圖

道地藥材的形成

我們從學術的角度來看一看道地藥材的形成。追古溯今，從《神農本草經》到《本草經集注》，已經關注到藥材產地對藥材質量的這個影響。明代官修的《本草品匯精要》一書中第一次明確的用到了「道地」兩個字。《本草品匯精要》一共是記載1800多種藥，有268種藥下麵明確有「道地」兩個字。也就是說，在明代已經有260多種藥明確了它的產地，關於道地藥材的官方記載起於此。

所以，說到中藥學術用語上還是要用「道地藥材」。

近年在不少涉及中醫藥的英文書刊和雜誌中，「道地」的中文拼音「daodi」也時有出現，如同中醫的陰陽與氣的音譯一樣，已逐漸成為英語專有名詞。

道地藥材是名優藥材約定俗成的代名詞，是中藥中的精品，在中醫藥行業中早已廣為人知。千百年來，在臨床的應用實踐中、在栽培技術中選育中、在炮製加工的摸索中、在中醫藥文化的浸潤中，形成了道地藥材。換言之，道地藥材是用出來的。

藥王孫思邈在《千金方》裏明確表述：「古之醫者，用藥必依土地，所以治十得九」。比如川芎，由名稱就帶出了產地--四川，主要栽培於四川都江堰、彭州等地，產量大，藥用歷史悠久。但是，川芎的栽培變種，栽培於江西的撫芎，染色體發生變異，植株長期不開花，也極少抽莖。雖然個大肉肥，但其揮發油等有效成分的含量卻低於川芎。

川芎與撫芎的歷史變遷

在目前常用的500種中藥材中，道地藥材大約有200種，其用量占中藥材總用量的80%，經濟價值頗高。千百年來道地藥材既是中醫防病治病的重要武器，同時作為中國特有的文化，也已經滲透到人們的日常生活中。

中醫與中藥唇齒相依，沒有中醫的臨床應用，就沒有道地藥材。反之，沒有道地藥材，中醫的神奇也無法的以彰顯。道地藥材是一種精神、是一種境界，是一種追求。

--文中內容參考自趙中振教授《中振說本草》（萬里機構·萬里書店出版）